Вернуться   Ангарский форум > Наука > Культура


Культура все о культуре и отношении к ней

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 04.09.2008, 20:54   #31
Efiop
Гость
 
Аватар для Efiop
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

А я уже третий год бросаю
  Ответить с цитированием
Старый 04.09.2008, 21:05   #32
naDoHar
Убогий Модер ^^
 
Аватар для naDoHar
 
Регистрация: 19.05.2008
Сообщений: 1,401
Сказал(а) спасибо: 94
Поблагодарили 286 раз(а) в 202 сообщениях
Сказал(а) Фууу!: 3
Сказали Фууу! 3 раз(а) в 3 сообщениях
naDoHar заметен издалека

Награды пользователя:

По умолчанию

Жданов хороший психолог, и может цели у него благие, но лекция расчитана не на образованых и видящих все его приемы)) а на серую массу, может и это правильно, и необходимо, потому что именно среди серости и необразованности наиболие распространён алкогализм, напротив образованные люди наверняка не лишины культуры, кроме того способны контролировать ситуацию и возможные последствия употребления алкаголя.

p.s. обсуждайте Жданова в теме, про его лекции, о вреде алкоголизма, а в моей теме его не упоминаете, ибо мне он и приемы которые он использует, даже в благих целях, неприятны.
__________________
HecTouT y6eraTb oT cHau`nepa, yMpe`LLl ycTaBLLluM

Dura lex, sed lex
naDoHar вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.09.2008, 16:12   #33
naDoHar
Убогий Модер ^^
 
Аватар для naDoHar
 
Регистрация: 19.05.2008
Сообщений: 1,401
Сказал(а) спасибо: 94
Поблагодарили 286 раз(а) в 202 сообщениях
Сказал(а) Фууу!: 3
Сказали Фууу! 3 раз(а) в 3 сообщениях
naDoHar заметен издалека

Награды пользователя:

По умолчанию

Этикет с градусом: как пить правильно
Шампанское
Шампанское перед употреблением должно быть слегка охлаждено, но не заморожено, так как это помешает оценить вкус и аромат этого игристого вина. Оптимальная температура подачи шампанского – 8-10 градусов. Традиционно этот благородный напиток должен охлаждаться в специальном ведерке со льдом (в идеале – серебряном, медном или мельхиоровом). В ведерко насыпается несколько пригоршней льда, потом в него помещается бутылка с шампанским, затем она обсыпается льдом и заливается водой. Но простоять так она должна не больше 20 минут! И не ставьте ведерко в центр стола! Оно должно стоять возле него на специальной подставке.

Никогда не встряхивайте бутылку, перед тем как ее открыть. Следует помнить, что шампанское открывают непосредственно перед
наполнением бокалов, а не заранее.

Традиционный новогодний напиток принято наливать в удлиненный бокал тонкого стекла цилиндрической или конической формы (иногда в виде вазочки) на длинной ножке. Такая форма позволяет дольше сохранить аромат напитка. Бокалы перед наполнением рекомендуется охладить, для чего можно поместить в них пару кусочков льда и вращать, пока стекло не затуманится. Затем лед удалить.

Наливают шампанское в бокал медленно, тонкой струйкой, направив ее на стенку наклоненного бокала. Следует наполнять бокал на три четверти, чтобы была возможность слегка провернуть вино и полностью оценить высвобождающийся при этом аромат.

Шампанское – благородный и тонкий напиток, который ни в коем случае не следует пить залпом. Сделайте глоток и понаблюдайте за игрой пузырьков. Кстати, профессиональные виноделы утверждают, что чем мельче пузырьки, тем лучше шампанское.

Держать бокал следует за низ ножки, чтобы шампанское не нагревалось от руки, иначе оно потеряет свой аромат.

Шампанское является прекрасным аперитивом. Его лучше закусывать маленькими кусочками сыра, оливками, сухим печеньем. Главное, чтобы закуска дополняла изысканный вкус вина, а не перебивала его. Также его можно сочетать с морепродуктами, белым мясом, мясом птицы и, конечно же, с черной икрой. Несмотря на "штамп" сочетания, они, и правда, прекрасно дополняют друг друга.

Не рекомендуется закусывать шампанское шоколадом и шоколадными конфетами, так как аромат шоколада забивает тонкий "букет" вина.

Водка
Традиционный русский напиток принято подавать к столу сильно охлажденным, можно даже со льдом. Лучше всего в графинах. Водку и другие крепкие напитки можно также подавать в небольших (50 мл) рюмках на ножке, с расширяющейся или сужающейся кверху чашей.

Ее принято наливать почти до краев в маленькие стопки без ножек и пить сразу, залпом, не оставляя на донышке. Хотя учтите – ваша пустая рюмка будет сразу же наполнена. Чтобы избежать неприятных последствий, во второй половине застолья можно прибегнуть к маленькой хитрости – не допивать водку. Ведь по правилам этикета доливать в рюмку нельзя, так что никаких "обновить"! Лучше "перебдить", чем "недобдить".

Водка подается либо к холодным закускам, либо – к основному горячему блюду, и никогда в качестве аперитива! Пить водку без закуски – дурной тон и лишний повод опьянеть. Не подают водку "под сладкое", а вот "под дичь" – в самый раз. Ну и, конечно же, традиционно, "под селедочку".

Вино
О культуре питья вина написаны целые трактаты, мы озвучим одни из основных правил.

Вина марочные подаются к столу в бутылках с нетронутым оригинальным заводским оформлением. Бутылки рекомендуется ставить на стол предварительно открытыми для того, чтобы вино "глотнуло воздуха" и лучше проявило свой характерный вкус и аромат. Молодые вина можно подавать на стол в кувшинах или графинах. Если в вашем меню выбор вин достаточно широк, то помните простые правила: красное вино подают после белого, более крепкое – после легкого, марочное – после ординарного.

Для более полного и яркого выявления вкуса вина оно должно также обладать соответствующей температурой. Белые сухие вина вкуснее всего слегка охлажденные (до 10-12°). Красные сухие вина, наоборот, слегка подогревают. Они должны иметь температуру немного выше комнатной, то есть 18-20°. Херес и мадеру подогревают на 4-5° выше комнатной температуры. Десертные вина, мускаты, токаи должны иметь комнатную температуру (16-18°).

Наливать вино в бокал следует не менее одной трети и не более половины. Вино наливают с правой руки сидящего, а горлышко бутылки не должно упираться в край бокала. Пить вино залпом – верх неприличия. Принято после первого глотка слегка вращать напиток в бокале, чтобы полностью ощутить букет. Некоторые приверженцы этого напитка считают недопустимым даже разговаривать, если в руке бокал с вином: если у вас что-то спросили, сперва поставьте бокал на стол, а уж потом отвечайте.

Красное сухое вино желательно подавать в фужерах на высокой ножке, глубоких и широких; белое – в похожих, но меньших по размеру. Десертное – в небольших округлых бокалах, а в узких – вино типа херес.

Вино, поданное некстати, не к "своему" блюду или неправильной температуры, много теряет в своих достоинствах. К рыбным блюдам, легким закускам, морепродуктам лучше всего подавать белые сухие или полусухие вина. К говядине, птице, дичи, или баранине – сухое красное вино. Если на вашем столе присутствуют экзотические блюда, то по рекомендациям гурманов, следует выставить на стол вина смешанных белых и красных сортов или розовые вина, к сладким – сухие. Следуйте золотому правилу: сложные вкусы требуют простых вин, сложные же вина нуждаются в простых блюдах. Вино может быть и аперитивом.

И помните несколько нерушимых "винных" табу:
никогда не подавайте красное вино к рыбным консервам и шоколаду;
никогда не подавайте полусладкое вино – к острому соусу на уксусной основе;
никогда не совмещайте вина с цитрусовыми! Кислота цитрусовых убивает вкус вина;
никогда не ставьте рядом с французским вином кетчуп;
никогда не курите во время питья вина. Табачный дым – злейший винный враг!
Ну, и напоследок, – правила этикета при употреблении любых спиртных напитков:
Перед тем, как сделать глоток, обязательно промокните губы салфеткой – жирные разводы на краях бокалов и рюмок выглядят отвратительно!
Если у вас недостаточно стойкая губная помада, оставляющая следы, есть маленькая хитрость: перед тем, как отпить, незаметно лизните бокал в том месте, в котором он будет соприкасаться с губами, – и "помадных" следов не будет.
Не стоит демонстративно отказываться от выпивки в начале застолья без веских на то причин. Во-первых, это обидит хозяев (не даром же в былые времена человек, отказывающийся пить в компании, считался плохим: мол, ему есть что скрывать и он боится разболтать "во хмелю"), а во-вторых, это может поставить в неудобное положение остальных пьющих гостей. Если уж и отказываться, то позже, когда уже не так напряжена обстановка, да и за вами не так пристально наблюдают.
Если по каким-то причинам вы больше не хотите продолжать возлияния, не стоит накрывать рюмку рукой или, того хуже, – переворачивать. Просто вежливо откажитесь, настаивать и уговаривать выпить – очень невоспитанно!
__________________
HecTouT y6eraTb oT cHau`nepa, yMpe`LLl ycTaBLLluM

Dura lex, sed lex
naDoHar вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.09.2008, 17:37   #34
Venom4eG
ιllιlιιlιllιlιιl
 
Аватар для Venom4eG
 
Регистрация: 29.05.2008
Адрес: St. Petersburg
Возраст: 30
Сообщений: 4,602
Сказал(а) спасибо: 48
Поблагодарили 317 раз(а) в 242 сообщениях
Сказал(а) Фууу!: 16
Сказали Фууу! 0 раз(а) в 0 сообщениях
Venom4eG отключил(а) отображение уровня репутации

Награды пользователя:

По умолчанию

А пЫвО??? о_О
__________________
Если вы нашли ошибку на нашем форуме, выделите её мышкой и нажмите: ALT+F4.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Администратор имеет все возможные права, несколько невозможных и пару невероятных!
Venom4eG вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.09.2008, 23:12   #35
<DestroyeR>
Гость
 
Аватар для <DestroyeR>
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

А самогон?
  Ответить с цитированием
Старый 18.09.2008, 23:57   #36
Joker
Why so serious?
 
Аватар для Joker
 
Регистрация: 25.05.2008
Адрес: Ангарск
Возраст: 32
Сообщений: 1,895
Сказал(а) спасибо: 42
Поблагодарили 96 раз(а) в 71 сообщениях
Сказал(а) Фууу!: 1
Сказали Фууу! 10 раз(а) в 7 сообщениях
Joker находится на распутье

Награды пользователя:

По умолчанию

а коктели?
Joker вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2009, 04:18   #37
Dormey
Бывалый
 
Аватар для Dormey
 
Регистрация: 09.09.2009
Сообщений: 149
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 11 раз(а) в 9 сообщениях
Сказал(а) Фууу!: 0
Сказали Фууу! 0 раз(а) в 0 сообщениях
Dormey «кот в мешке»
По умолчанию

Какие коктейли? Например Александр III. Это "Саша" с "Тройным"
Dormey вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2009, 12:35   #38
naDoHar
Убогий Модер ^^
 
Аватар для naDoHar
 
Регистрация: 19.05.2008
Сообщений: 1,401
Сказал(а) спасибо: 94
Поблагодарили 286 раз(а) в 202 сообщениях
Сказал(а) Фууу!: 3
Сказали Фууу! 3 раз(а) в 3 сообщениях
naDoHar заметен издалека

Награды пользователя:

По умолчанию

гловное как, с чем, с кем, где, и по какому случаю пить...
__________________
HecTouT y6eraTb oT cHau`nepa, yMpe`LLl ycTaBLLluM

Dura lex, sed lex
naDoHar вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2009, 15:53   #39
AlF
Форумный идол
 
Аватар для AlF
 
Регистрация: 25.05.2008
Адрес: где то тут, где то там
Возраст: 31
Сообщений: 4,640
Сказал(а) спасибо: 735
Поблагодарили 306 раз(а) в 226 сообщениях
Сказал(а) Фууу!: 21
Сказали Фууу! 2 раз(а) в 2 сообщениях
AlF заметен издалека

Награды пользователя:

По умолчанию

и что пить....
__________________
AlF вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ
Социальные закладки
  • Отправить тему на Вконтакте Вконтакте
  • Отправить тему на Google Google
  • Отправить тему на Яndex Яndex

  • Опции темы
    Опции просмотра

    Ваши права в разделе
    Вы не можете создавать новые темы
    Вы не можете отвечать в темах
    Вы не можете прикреплять вложения
    Вы не можете редактировать свои сообщения

    BB коды Вкл.
    Смайлы Вкл.
    [IMG] код Вкл.
    HTML код Выкл.

    Быстрый переход


    Текущее время: 04:49. Часовой пояс GMT +9.



    Powered by vBulletin®
    Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
    Сопровождение и доработка: URAJ, Venom4eG
    При перепечатке или ретрансляции материалов нашего форума ссылка обязательна

    Яндекс.Метрика

     
    Время генерации страницы 0.19898 секунды с 18 запросами